La prima colazione - Palazzo Galletti B&B Blog - Palazzo Galletti B&B Boutique Hotel

In queste fredde giornate d’inverno non c’è nulla di più piacevole che ristorarsi davanti al caminetto acceso sorseggiando un the caldo e sgranocchiare delle fragranti treccine allo zenzero.

INGREDIENTI:

150 g di farina bianca;
150 g di farina integrale;
125 g di burro;
70 g di zucchero di canna chiaro;
125 g di nocciole tritate finemente;
Un uovo;
10 g di zenzero in polvere o fresco;
Un cucchiaino di lievito;
Un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°C;
Tostare leggermente le nocciole;
Setacciare la farina bianca e integrale, lo zenzero, il lievito e il sale in una terrina capiente;
Mescolare tutto e incorporare il burro con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto granuloso;
Incorporare lo zucchero di canna, le noci;
Icorporare l’uovo fino a raggiungere una pasta omogenea;
Mettere il composto in frigo per 30 minuti;
Formare dei rotolini di circa 15 cm, piegarli ametà e arrotolarli;
Collocarli sulla piastra imburrata;
Infornare a 180°C e cuocere per circa 15 minuti finché i biscotti saranno dorati e sodi al tatto;
Farli indurire leggermente sulla piastra e lasciarli raffreddare su una griglia.